Wij zijn Wilfried en Caroline van Dijk en runnen Melkveehouderij van Dijk van Dommelen.

Met de hulp van onze kinderen in drukke tijden krijgen we het werk gedaan. Op het bedrijf lopen 85 rood/zwartbonte melkkoeien met bijbehorend jongvee.

De koeien lopen vanaf het voorjaar buiten in de weides, die zijn ingezaaid met gras klaver. Lekker voor de koeien en de klaver haalt de stikstof uit de lucht en legt het vast in de grond.

Via een ondergrondse leiding loopt spoelwater van de nabijgelegen Bavariabrouwerij in de grond. Dit om het waterpeil in de droge zandgrond op peil te houden zodat er minder beregend hoeft te worden. Jaarlijks loopt er zo’n 50.000 kuub water in de grond.

Caroline is begonnen met het bereiden van ijs. Er is een professionele ijsmachine aangeschaft om dit te kunnen maken. Het ijs wordt gemaakt met verse producten, vanillestokjes uit Madagaskar, verse aardbeien, citroenen en mango’s.

Het ijs wordt aan huis verkocht dus kom gerust langs!

Ook vind je ons ijs bij terrasjes en winkels in de omgeving.